elinsofiacarlson

Ännu ett pastarecept. :)

 

Idag gjorde jag lasagne, detta har aldrig riktigt varit någon favorit hos mig, men idag testade jag ett nytt recept, som jag naturligtvis gjorde ala Elin, som jag hoppas kommer smaka gott i lådan imorgon!

Jag använde mig i grunden av Morbergs recept på köttfärssås och gjorde sedan lite som jag ville, med det som fanns i kylen.

 

300 g nötfärs

150 (cirka) gram rökt skinka

1 gul lök

500 gram finkrossade tomater

2 msk chilisås

1 morot (ganska stor)

Salt och svartpeppar

 

Mjölk

Smör

Vetemjöl

Eventuellt salt och vitpeppar

 

Detta gjorde jag lite efter behag, beror helt på hur mycket sås man vill ha i lasagnen. :)

 

1. Hacka skinkan och löken, riv moroten och fräs i en panna. Häll sedan över detta i en gryta eller i en djup panna.

2. Stek färsen och häll sedan över detta i den andra grytan. Rör ner de krossade tomaterna och chilisåsen, Krydda efter behag. Låt småputtra i cirka 30 minuter.

3. Värm mjölk och smör på låg värme (annars bränner det lätt fast i botten och smakar apa). Rör försiktigt ner mjölet och rör ordentligt så det inte blir klumpar. Låt koka ihop till en ganska fast sås.

4. Börja med lasagneplattor i botten på en gratängform och varva sedan med köttfärssås och bechamelsås. Toppa lasagnen med riven ost. Jag använde mig av tacoost denna gång.

5. Gratinera i ugnen i 45-60 minuter. Täck gärna lasagnen med aluminiumfolie den första kvarten, annars blir det lätt bränt. 

 

Idag har jag som sagt varit hundvakt åt en jättesöt gammal Golden retriverdam som heter Dixie. :) Tyvärr var inte vädret det allra bästa under dagen så det blev ingen heldag ute... Istället har jag suttit och försökt komma på intervjufrågor till mitt examensarbete samt börjat med inledningen på arbetet. Nu på eftermiddagen har jag gjort lasagne (recept kommer senare!) och när Martine och Elsa kom på besök vid fyratiden slängde jag även ihop en blåbärspaj!

 

 

150 gram smör

3 dl havregryn

2 dl vetemjöl

2 dl socker

½ dl sirap

½ dl grädde

Blåbär efter behag (jag gillar mycket blåbär!)

Eventuellt potatismjöl

 

1. Smält smöret i en kastrull och rör sedan ner samtliga ingredienser. 

2. Smöra en pajform och häll sedan ner blåbären.

3. Pudra eventuellt över lite potatismjöl som att få blåbären mer fasta. Jag gjorde inte det idag, vilket ledde till en ganska kladdig (men god!!) paj. 

3. Täck blåbären med havregrynsblandningen och grädda sedan i ugnen på 175 grader i cirka 30 minuter eller tills pajen fått en fin färg. 

4. Servera med massor av vaniljsås!

 

Till skillnad från många andra så brukar jag i slutet av sommaren faktiskt se fram emot hösten. Om hösten inte regnar och blåser bort är det nog min favoritårstid.

Vackra färger ute i naturen, frisk luft och härligt mode. Jag gillar när man kan ta på sig lite mer kläder, stickade tröjor, kängor och mysiga halsdukar. Utan att man för den sakens skull behöver bylsa på sig dunjacka och långkalsonger så man svettas ihjäl när man går på stan, sådär som det alltid blir på vintern...

 

Nu har det dock varit riktig sensommarvärme i några veckor och jag gillar det inte riktigt. Det där mittemellanvädret som är just nu. På morgonen är det kallt och jag tar på mig mina härliga höstkläder, men sedan under dagen håller man på att dö av varmeslag. Jag och William tog en promenad hem från stan förut när jag hade varit och fixat naglarna och det blev ordentligt varmt. Men jag fick frisk luft och lite motion i allafall, eftersom jag sedan under eftermiddagen har legat nerbäddad i sängen ett par timmar. Kramper i magen som inte ville ge med sig, så träningen uteblev även idag. Imorgon ska jag dock ta nya tag. Jag ska vara hundvakt under dagen och tänker ta tillfället i akt att spendera en stor del av dagen utomhus! 

 

Jag ska försöka bli bättre med bloggandet framöver också. Jag har varit jättedålig på att ta med mig kameran på sista tiden och det ska det bli ändring på! Imorgon ska jag ta och laga lasagne till min kära karl så han får när han kommer hem från skolan, det är nämligen en av hans favoriträtter. :) Då ska jag försöka lägga upp både recept och smaskiga bilder. Sedan ska jag även försöka fota mina nya höstfynd i garderoben samt på skohyllan. Har äntligen hittat höstskor, och jag fann inte bara ett, utan tre par skor. Nöjd chey!!